| [1楼] 美食总是和生活息息相关 味蕾总是忠诚的 我们最难以忘记的 总是一段包含充沛感情的美食记忆 在这里，厦门新东方来读懂你 今天，为您介绍“百香果鸡爪”的做法 【食材】 主料:鸡爪2斤 辅料:红椒4根，绿椒2根， 柠檬1颗，百香果2个， 大蒜(1-2个蒜瓣)，香菜2根， 洋葱2片，酱油3小勺， 白醋3小勺，盐3勺。 【做法】 1. 鸡爪洗净后剪掉脚趾甲，煮的时候血水会放得更干净。 2.把鸡爪倒入锅中，加水没过鸡爪，放入葱、姜、花椒、香叶和料酒，去除鸡爪的腥味，盖上盖子启动烹饪模式，煮18分钟，时间太短鸡爪会不够烂。 3.鸡爪煮好后捞出，用冷水洗净，放到冰水中浸泡30分钟，没有冰水的话也要用冷水冲凉，这样鸡爪会更加筋道噢。 4.洋葱切末、姜蒜切末、香菜切碎、小米椒切圈，放盐、生抽、糖、白醋。柠檬一半切片一半挤出柠檬汁、百香果用勺子取果肉。调完之后可以尝一下咸淡。 5.把鸡爪和佐料放在一起，放适量的白醋，酱油和盐，还有百香果用勺子倒进去搅拌均匀，覆上保鲜膜，冰箱冷藏一夜即可~ 就这样，开胃又美味的酸辣式凤爪就完成啦！ 你学会了吗？ #你有什么想吃的美食吗？# 欢迎留言     | |
发表于∶2019/12/3 17:32:24
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