| [1楼] 土豆儿，虽说它看起来不起眼儿但特百搭，做法也很多，拌煎炒烹炸炖煮蒸怎么做都行，今天小编就为大家推荐几款土豆的新做法 煎土豆饼  原料： 土豆、面粉、白砂糖 做法： 1、土豆洗净削去外皮 2、将土豆切成薄片，尽量切薄一些，蒸时易熟 3、土豆放入锅里，盖上盖子大概蒸十五分钟左右，直到可以用筷子轻轻的戳穿土豆表示熟透 4、蒸熟的土豆趁热放入白砂糖，用勺子捣成土豆泥 5、在土豆泥里加入面粉，揉成面团 6、大面团揪成一个个小剂子，揉成圆子 7、起锅开小火，刷一层食用油，油温5成热下入土豆圆子，用手轻轻的按压成饼的形状 8、小火烙至3分钟后，翻面在烙2分钟左右，两面微黄即可出锅 自制薯片  用料： 土豆2个，盐﹑五香粉﹑辣椒粉各适量 做法： 1. 土豆洗净去皮，切成均匀的薄片，在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。 2. 将泡好的土豆片水沥干，洒上少许盐，加入少许五香粉、适量辣椒面。 3. 将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上，放入微波炉内高火3分钟。 4. 取出来，依次将薯片翻面，再次入微波炉，再微3分钟。 5. 取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。 黄油蒜味土豆  用料： 土豆、香菜、蒜末、黄油、红辣椒 、橄榄油、黑胡椒 做法： 1、将提前蒸熟的土豆对半切开。 2、将红辣椒、香菜切成末。 3、锅中放入橄榄油烧热，将土豆块放入锅中煎。 4、土豆中加入黑胡椒、盐煎得焦香，再放入蒜末、辣椒、香菜、黄油翻炒。 5、炒好的土豆出锅盛盘，就可以享用啦~ 土豆浓汤  用料： 土豆1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许、盐、黑胡椒适量 做法： 1、土豆洗净，去皮，切成小块，洋葱切丝，培根切碎。 2、锅内放入一小块黄油，黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，放入土豆块，再炒一会。 3、加入清水，基本没过土豆。 4、煎培根，不用放油，煎的时候要用木铲不停的翻炒。 5、把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥。 6、 把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶，盐、黑胡椒粉调调味，最后撒上法香和培根就可以喝了。 作为一所专业的厨师烹饪学校，我们会经常推送一些实用的烹饪小知识，热爱美食和生活的或者是希望给家人带来更多美味的小伙伴可以持续关注我们哦~感谢大家的关注~ | |
发表于∶2020/9/22 11:28:47
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