| [1楼] 在家自己做油条，比外面的简单，关键是还好吃，分享给你们。 配料：面粉500克，双效无铝泡打粉25克，鸡蛋50克，盐7.5克，糖10克，油50克，温水250克 制作方法：  首先将泡打粉、盐、水和在一起，再将25克油倒入水中，将水和油倒入面中，折叠和面，用拳击面，千万不要象揉馒头一样揉面。 和完面醒一个小时后，再用拳击面，折叠和面，把剩余的25克用拳头沾油，把油揣进面里，这样和面三次，然后醒三个小时，共在室温下五个小时。  然后在冰箱冷藏一宿，大约8小时以上。 第二天一旱炸制，油温在200度左右，反复转动油条，沁入油里，使其受热均匀，膨胀，两面金黄捞出沥油。  | |
发表于∶2019/9/5 15:21:01
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