| [1楼] 快收藏！适合冬天的九种养生粥，超暖胃！ 在这个寒冷干燥的季节里，我们适宜吃哪些食物来养生？营养专家说冬季饮食忌黏硬生冷，提倡晨起食热粥，以养胃气。下面小编就给大家分享9种适宜冬天食用的粥。赶快学起来吧！ 一、八宝粥： 【原料】芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 【做法】先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。  二、皮蛋瘦肉粥： 【原料】大米1量杯（约140g）瘦肉100g、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根 香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙 【做法】 1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。 2、大米洗净拌入少量油。 3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。 4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。 5、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。 6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。 7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。  三、紫薯山药粥： 【原料】紫薯1个、山药1段、 大米1杯 、冰糖 【做法】 1、山药/紫薯去皮，切滚刀块。 2、大米放入电饭锅，加适量水。 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。  四、川贝雪梨粥： 【原料】圆糯米100克、川贝40克、雪梨3个(约500克)、冰糖75克 【做法】 1. 川贝用冷水浸泡1小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。 2. 雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。 3. 粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟， 4.加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。  五、南瓜粥： 【原料】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。 【做法】 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。  六、香菇鸡肉粥： 【原料】鸡1/4只、香菇10只、玉米粒适量、米半碗、绍酒、盐、生粉。 【做法】 1、鸡肉割出鸡胸肉，其他的斩件，加入2小勺盐、2滴绍酒拌匀，腌一个晚上； 2、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀，放冰箱保存； 3、米洗干净倒进汤锅，用盐腌过的鸡块取出，放进米里，加入足够的水，大火煮开后，转小火煲30分钟； 4、香菇冲洗干净，去蒂，放进水里煮开，捞出冲凉水，挤干水分，切片； 5、把玉米粒和香菇片放进粥里，小火煲15分钟； 6、转大火，放进鸡肉丝； 7、边大火煮边搅拌，鸡肉丝变色即可； 8、放盐调味，这里放盐要适量，因为鸡块用盐腌过的。  七、牛奶燕麦粥 【原料】燕麦、牛奶、香蕉 【做法】做法： 1、香蕉去皮切成片备用。 2、牛奶加入燕麦，大火煮开。 3、转温火煮到燕麦软糯。 4、加入香蕉片。  八、山药粥： 【原料】山药片60克或鲜山药120克，粳米50克 【做法】 1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。 2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。 3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。  ---END--- 青春正当时，学厨不犹豫 我们在厦门新东方烹饪学校 等待着你的到来 Because of you · have better of us 因为你 · 才有更好的我們 | |
发表于∶2020/1/3 10:46:44
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