| [1楼] 现代人吃饭，都讲究全营养，所以，果蔬带皮吃成了一种时尚。 但您知道吗，有些果皮非但没有营养，还容易吃出问题，但是有些却是很有营养，今天带大家一起重新认识一下它们吧！ 这几种皮，放心吃 1、西瓜皮 西瓜皮的消暑解毒作用优于西瓜瓤。 用它盐渍、糖渍而成的瓜皮小菜，味甜质脆，清爽利口；用它搭配青椒丝清炒，味道鲜美，使人胃口顿开；用它配肉类炒食或炖食，荤素搭配，相得益彰，食后令人赞不绝口。 注：中寒湿盛者忌用。 2、冬瓜皮 冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。 产妇奶水不足或奶水不通时，喝冬瓜皮鲫鱼汤还有通乳之效。  3、黄瓜皮 吃黄瓜时去皮，实在可惜！ 要知道，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用，对经常咽喉肿痛者来说，是一剂良药。 4、香蕉皮 香蕉皮中含有大量的色氨酸。色氨酸经过代谢产生5-羟色胺，这个东西会让人们感到欣快喜悦，忘掉痛苦。 临床实验证实：服用色氨酸可以使重度抑郁的病人好转比例增高。 此外，干香蕉皮还是一味很好的中药，将香蕉连皮烤或者炖煮，然后趁热吃，可改善痔疮及便血症状。  5、苹果皮 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等，这些活性物质有助于预防心血管方面的慢性疾病。 此外，苹果皮有收敛作用。 取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多。 将苹果皮晒干研磨，取15克空腹时调服，每日2～3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。  6、梨皮 梨皮本身就是很好的中药，可以清心润肺，最好的食用方法就是洗干净直接食用，或者带皮煮梨汤，平时在做冰糖蒸梨的时候不要去皮。 7、柚子皮 中医认为，柚子皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用。 民间素有“柚皮鲶鱼盅，不咳管一冬”的说法，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等症状。 为避免味道苦涩，吃柚子皮时可以先削去青黄的那一层表皮，再将柔软的白色部分切成薄片，加水煮沸后放入冷水中挤压清洗几次后再进一步烹调。  8、橘皮（陈皮） 橘子皮有理气健胃的作用，常见的中药“陈皮”就是用橘皮晒制而成的。橘子皮中含有丰富的有机酸、VC 以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质就能溶解出来。 将鲜橘皮适量加水、白糖等服用，有止咳、提神、缓解便秘等作用。不过，新鲜的橘子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，因此胃肠功能不佳的人最好选择陈皮，可以泡茶或烹饪。  今天的内容有没有刷新你的认识呢？记得转发给有需要的家人、朋友、同事们一起营养膳食生活~ 如果你想学习更多的烹饪生活技巧，了解营养膳食生活方式，欢迎咨询~~ | |
发表于∶2020/12/3 9:34:27
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