虽然同处闽南地区，可是厦，漳，泉的美食和风土人情还是有些区别的。

称之为咸粿的食物，小时候只有逢年过节我们才能吃到。来厦门后我才知道，这里称之为“萝卜糕”。我们老家卖的咸粿份量更足一些，里面还有包一些花生等配料。刚出炉的咸粿可以直接食用，如果是隔夜的咸粿，煎一下油，口感更佳哦！

在漳州师院学生街附近，有一家卖“臭头粿”的老店经常门庭若市，连远道而来的客人都会被香味吸引，忍不住加入排队的长龙。住在附近的学生就很有口服啦！

有些外人不明白，这么好吃的食物为啥取有点奇怪的名字呀？哈哈哈，其实这有一个小典故哦！漳州的“臭头粿”跟厦门世面上卖的咸粿有些不同。没炸油之前它是雪白雪白的，炸完油后它就变成金黄金黄的。老板会把炸好的成品切成一小块一小块。顾客用竹签夹一块成品，沾上店家秘制的甜辣酱，狠狠咬上一口吃进嘴巴里。哇偶，这简直是人间难得的美味佳肴哦！

大人担心这种煎炸食物吃多了会上火，于是就吓唬小孩这叫“臭头粿”，从此这个名字就慢慢传开了。至于吃完它，头到底会不会臭掉，哈哈哈，只有你吃过才知道哦！