| [1楼] 「滑蛋牛肉」，不仅鸡蛋无敌嫩滑，一起做出来的牛肉也是超鲜美超级嫩，口感滑滑嫩嫩，拌饭也是好吃的停不下来！简单的食材做出最美妙的滋味，大家赶紧马上试试吧～不会后悔的～  【食材】 牛肉、鸡蛋、小葱、牛奶 【做法】 1、牛肉切片（逆着纹路切才嫩），加入一个蛋清、一勺淀粉、一勺生抽、一小撮糖、一勺食用油，不停抓拌1分钟后，腌制30分钟。（这一步很重要，肉嫩的关键就在这里）  2、鸡蛋四颗（两个人的量），加入小半碗牛奶、少许盐、半勺淀粉搅打均匀。 3、锅中烧油，油要稍微多一点，油热后下牛肉迅速滑散，变色后立刻盛出。  4、重新热油，将蛋液倒入锅中，待蛋液下方稍微凝固，上面还是液体时，将牛肉倒在鸡蛋上面。 5、用筷子稍微扒拉扒拉蛋液，等凝固至自己喜欢的熟度即可关火。  铺在米饭上，浇一点点蒸鱼豉油、撒上葱花即可开吃，不要太鲜美哦，堪比茶餐厅！如果口味重一些的，还可以把白米饭换成老干妈炒饭之类的~️ | |
发表于∶2021/12/1 16:49:26
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